PROPÓSITO:
La norma asegura seguridad en los alimentos desde la granja, hasta su tenedor y puede ser utilizada por organizaciones de cualquier tamaño.
Esta norma exhibe los requisitos para un sistema de gestión de seguridad alimentaria que integran la comunicación interactiva, la gestión del sistema, y los programas de prerrequisitos (PPR). La norma se centra, en asegurar la cadena de suministro, tiene principios de sistemas de gestión integrados y está alineada con los principios de APPCC del Codex Alimentarius.
Los beneficios potenciales de la norma ISO 22000 son numerosos, pero los más importantes son mejoras tangibles y demostrables en el desempeño de seguridad en los alimentos y un mayor nivel de aseguramiento en el área del cumplimiento legal.
Beneficios de la certificación
Operar un sistema de gestión de seguridad en los alimentos dentro de un bien definido y claro marco que sea flexible a las necesidades y expectativas de su negocio.
Comprender cuáles son los riesgos reales para los consumidores y para su organización.
Contar con una herramienta para mejorar el desempeño de seguridad en los alimentos así como contar con los medios para monitorear y medir de forma efectiva el desempeño de la seguridad en los alimentos.
Lograr y evidenciar a través de un sistema, el cumplimiento legal de la seguridad en los alimentos y los requerimientos corporativos.
Aumentar la satisfacción del cliente, dando cumplimiento a los requisitos establecidos y acordados con él.
Profesionalización y motivación de los trabajadores en el cumplimiento de sus tareas y en el logro de los objetivos de calidad.
Reducir riesgos y prevenir reclamaciones o sanciones.
